ハロウィン🎃 かぼちゃの丸ごとグラタン

１０月の男の料理は 「ハロウィン」 にちなんで、かぼちゃ料理に挑戦しました。

１．かぼちゃの丸ごとグラタン

２．レタスのさっと煮、山椒風味

３．小松菜とかまぼこの からし酢みそ和え

かぼちゃの器入りのグラタンは、こってりした仕上がりでボリュームもあり美味しくいただきました。　かぼちゃは今回は 「島かぼちゃ」 を使いました。

かぼちゃ料理には電子レンジが大活躍ですが、昔の人はどうやっていたのでしょう。

尚、今年は天候不順で、レタスや小松菜が高騰しているとのこと。今回使ったレタスも一個 ４５０円 だったそうです。普段の４～５倍と聞いて驚きました。

そのレタスを惜しげもなく使った 「レタスのさっと煮」 は、中華スープのような出来上がりでしたが、山椒の風味が日本的な一品です。

今日も、季節感を出したメニューで、楽しく学び、美味しく食べて、充実の時間でした。

■ 「男の料理教室」 に通いだして、今回で丸４年になりました。知らない世界が広がり、友人もできました。料理の腕は全く向上していませんが、これからも続けるつもりです。