無病息災を祈るお菓子
今月の 「男の料理 in ほのりんプラザ」 は、中華料理とお菓子に挑戦しました。
１．紅焼塊鶏（ホン シャオ カイ ジイ） ※骨付きの鶏肉とジャガイモを甘辛く煮込んだ料理
２．夏の中華和え
３．水無月ういろう ※１年の折り返しにあたる６月３０日に半年間の災いをお祓いして、残りの半年間の無病息災を祈願して食べるお菓子
写真右上の 「水無月ういろう」 は、「大納言かのこ」 の上品な甘さが絶品の、京都の伝統的な和菓子です。
「みなずきういろう」 を変換すると、「皆好きういろう」 となり、誰もが好きなお菓子となります。京都では、この時期、それくらいポピュラーなお菓子として人気があるようです。
早速、いつものようにコーヒータイムに戴きました。どなた様も無病息災で過ごされますよう・・・
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