ぶりの煮おろし 男の料理 in ほのりんプラザ

今年初めての 「男の料理 in ほのりんプラザ」 、このカルチャー教室だけは、ほぼ皆勤賞で参加しています。

今回も、ユーモアあふれる山川先生と、頼れる坂先生、優しいスタッフの指導のもと、中高年の仲間が楽しい料理に挑戦しました。

１．ぶりの煮おろし

２．こんにゃくのおかか煮

３．のりのつくだ煮

　

写真が不鮮明ですが、右が、ぶりの煮おろし、真ん中が、こんにゃくのおかか煮、上の黒い固まりが、のりのつくだ煮です。

ぶりは、衣を付けて揚げたものを、煮立てた「だし汁」 で温めます。二度手間のようですが、とても美味しく仕上がりました。

のりのつくだ煮は、「江戸むらさき」 しか知りませんでしたが、手作りで簡単に出来ました。味は、海苔の風味と、ワサビのピリ辛感が何とも言えません。

この教室のお蔭で、食べる楽しみと、作る楽しみの両方を味わっています。