高齢者の不安「３Ｋ」から「新３Ｋ」へ

ご存知、高齢者の不安は以下の３つです。

１Ｋ．健康不安
２Ｋ．経済的不安
３Ｋ．孤独・孤立不安　

これを「３Ｋ」といいます。

中には９０歳を超えてもピンピンの高齢者もいますし、有り余る資金で金の心配の要らない高齢者もいます。また家族や友人に恵まれて幸せな高齢者もいます。

しかし、多くの高齢者は「３Ｋ」に脅えています。この先何があるか分からないからです。

そこで、当ブログでは「新３Ｋ」を提案いたします。

新１Ｋ．感謝
新２Ｋ．快眠
新３Ｋ．会食

■ 感謝

高齢者になったら感謝して生きることです。感謝すれば、幸せホルモン「オキシトシン」が大量に分泌されストレスホルモンを低下させることは科学的に証明されています。

「オキシトシン」は、自律神経を整え、免疫力をアップ、血圧や血糖値、心拍数なども安定させます。

また、脳の疲れを取り、認知症の予防にもなります。さらに、人に優しくなれることから、人間関係の改善にもつながると言われています。

■ 快眠

高齢者は良く寝ることです。朝早く目が覚める人は早く就寝することです。ただ、睡眠時間も大切ですが質の良い睡眠に心がけて下さい。

少々の体調不良は絶食して睡眠をとれば治ると言われています。野生の動物と同じ原理ですね。

さらに睡眠は心を健全に保ち、記憶力を高めます。また集中力や決断力にも好影響を与えます。そしてぐっすり眠ることで、脳内に溜まったゴミを掃除して、スッキリした朝を迎えることが出来るのです。

■ 会食

日本人の孤食化が止まりません。孤食の死亡リスクは一緒に食べるのに比べ、男性で１，５倍、女性で１，２倍だそうです。

高齢者は誰かと一緒に食事をとりましょう。おしゃべりをしながら沢山召し上がって下さい。最近はスマホやパソコンを使ったネット会食も登場しています。離れた家に住む家族や友人とパソコンの画面を見ながら食事をする方法です。案外面白い方法です。

まあまあ健康であれば、贅沢をしなければ生きてゆけます。温かい人間関係があれば晩年の人生は安泰です。不安に脅えることは決してありません。

そのキーワードは、「感謝」、「快眠」、「会食」です。

恵方巻は胃袋に届くのか

お正月もあっという間に過ぎ、成人式も無事終わりました。

晴れの日が多く、例年になく穏やかな新春でした。

そして、いつの間にか大寒（１月２０日）も過ぎ、もうすぐ節分（２月３日）です。

今年の恵方は東北東。スーパーやコンビニでは恵方巻の予約が始まっています。

私たちの子供の頃には恵方巻はありませんでしたが、近年は凄いブームです。

出典 livedoor.blogimg.jp

■ 食品ロス

さて、毎月のように何かしらのイベントがある日本の習慣は悪いことではありませんが、そのたびに大量に捨てられる「食品ロス」が、今問題になっています。

クリスマスケーキ、お正月の食材、そして恵方巻 ・・・

恵方巻のこの時期、農水省では、兵庫県のある食品スーパーの取り組みを紹介して、食品廃棄をなくすよう異例の呼びかけを行っています。

■ もうやめにしよう

このスーパーでは、前年の実績分だけ販売し、欠品が出ても追加販売しないようにしたところ、全８店舗中５店舗で完売し、廃棄量も減った（昨年実績）といいます。

同社は今年も、実績以上の販売はしないとホームページで告知し、「もうやめにしよう」との見出しで、売り上げ至上主義に疑問を呈しています。

■ 回転しない回転ずし

１００円寿司全国チェーンの「魚べい」では、寿司は一皿も回転していません。すべて注文品のみをレーンで客席まで運ぶシステムです。

もちろん、廃棄する寿司皿（食品ロス）はありません。余分な仕入れも無くコストも安くなるでしょう。

このように、食品ロスへの取り組みが進んでいます。当ブログでも関心を寄せていこうと考えています。

※当ブログ関連記事　食品ロスを知ろう

日がしだいに長くなり、春へ向かう足音が聞えるようになりました。

春の鼓動を感じながら、全ての恵方巻が皆様の胃袋に届くことを願っています。

節分の次の日が立春です。

新成人に望む事

自治会主催の成人式「新成人を祝い励ます会」が盛大に行われました。（2019・1・13）

会場は、新成人、来賓、関係者、保護者などで満杯状態で、喜びの祝賀ムードがあふれていました。そして、晴れ着姿の女性で「お花畑」のような華やかさです。

実行委員の一人として、司会の大役を仰せつかりましたが、何とか無事に終わって安堵しております。

しかし本当に安堵していいのか、懸念すべきは新成人の将来です。

平成は戦争のない「平和」な時代でしたが、昭和も、大正も、明治も、その前もずっと日本は戦争の惨禍にさらされてきました。

集団的自衛権の行使容認や、憲法改正の動きを見るにつけ、戦前回帰としか思えない現在の政治状況は、新成人やその子供たちの将来に影を落としています。

未来の平和な日本を作るのは外ならぬ国民です。とりわけ新成人の役割は大きいと思います。

成人を迎えた今こそ、平和の意義を実感し、政治に関心を持ち、日本の将来を明るくするにはどうしたら良いかを真剣に考えて欲しいと思います。

今年は選挙の年です。先ずは政治への参画意識を持って投票行動に臨んで欲しいと思います。

私は、そのことを切に新成人に望むものです。

フォーレに癒されて

新年最初のコンサートは、フォーレのレクイエムでした。

（松尾葉子指揮／愛知室内オケ・女声合唱団マドンナ「かきつばた」、名古屋シティーハーモニー、フォーレレクイエム特別合唱団他　　2019・1・14　愛知芸文コンサートホール）

さすが松尾葉子さんの指揮だけあって、合唱団の薫り高い演奏に癒される思いでした。女声のセンスの良さ、男声の甘いトーンは魅力的でした。

金原聡子さん（ソプラノ独唱）の「ピエ・イェス」が美しく会場に響き、能勢健司さん（バリトン独唱）の「リベラ・メ」が心地よく会場を包みました。

今後のプロジェクトで、２０２０年のフォーレの命日に、パリのマドレーヌ寺院で、この「レクイエム」を歌う計画だそうです。公演の成功を祈ります。

本格シチューとお手軽サラダ

新春初めての「男の料理 in ほのりんクッキングスタジオ」は、本格的なビーフシチュー作りに挑戦しました。高級レストランで食べれば数千円はするかも知れません。

１．本格ビーフシチュー

牛肉の他に、玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルーム、じゃがいもを入れてコトコト煮込みます。それぞれの野菜は、すべて「面取り」処理をして煮崩れを防ぎます。

２．ブロッコリーとベーコンのパスタ

事前に、フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れて香りが出るように炒めます。

３．ポテトサラダ

ポテトと言っても、イモは使いません。市販のお菓子ポテトチップスを使います。ガラスの器にレタスを敷いて、キュウリ、ツナ、ポテトチップスをのせて、マヨネーズをかけるだけで出来上がりです。

さて、レタスは手でちぎるものだそうです。包丁は使いません。ネットで調べたら、理由は以下の２つでした。

①手でちぎったほうが切断面の面積が大きくなり、ドレッシングなどの調味料が絡みやすくなる。

②レタスに含まれているポリフェノールが包丁の鉄と反応して酸化してしまう。

今日も楽しく勉強できるカルチャーでした。先生とオジサン仲間に感謝です。

２０１９年がメモリアルイヤーの作曲家

当ブログでは、クラシック音楽に的を絞り、生誕又は没後が５０年単位でキリのいい数字になった作曲家をメモリアルイヤーとしてご紹介してきました。

そして、２０１５年は 「シベリウス」、２０１６年は 「サティ」、２０１７年は 「グラナドス」 、２０１８年は 「グノー」 を選んできました。

本２０１９年は、クララ・シューマン（生誕２００年）に焦点を当てたいと思います。

クララ・シューマンは言うまでもなく、作曲家 ロベルト・シューマンの奥さんです。ピアニストとして、作曲家として、また当時は珍しい音楽評論家・指揮者としても活躍しました。

１００マルク紙幣（表）

１００マルク紙幣（裏）

通貨がユーロに統一される前のドイツでは、１００マルク紙幣にクララ・シューマンの肖像画が使われていました。（同時にピアノなどの楽器が描かれていますが、このような紙幣は他にないと思います）

それほど、クララ・シューマンはドイツ人の誇りであり、歴史上の人物だったわけです。

１６歳でロベルト・シューマンとの恋に落ちますが、ピアニストとしての名声は高まり、１９歳でオーストリア皇帝の御前演奏に臨んでいます。

その後父の反対を押し切って二人は結婚しました。クララ２０歳、ロベルトは３０歳でした。そして８人の子に恵まれ、妻として母として音楽家として多忙な日々を送りました。

しかし、夫のロベルトは極度の神経衰弱からライン川へ飛び込み、入水自殺を図ったのです。入院生活の後、ロベルトはクララを残して４６歳の生涯を閉じました。クララは３６歳、まさに波乱の人生を生きていました。

さらに、クララには自分に密かな恋心を抱くブラームスの存在がありました。その関係は想像しか出来ませんが、ある信頼以上の関係だったと言われています。

その辺は、映画「クララ・シューマン　愛の協奏曲」ツタヤ　レンタルＤＶＤで借りて見ることが出来ます。

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尚、夫のロベルト・シューマンは有名な「トロイメライ」をはじめとして、交響曲から協奏曲、ピアノ曲、室内楽、声楽曲まで幅広いジャンルで著名な作品を残しましたが、クララも作曲家として素晴らしい作品を残し、今日では多くの演奏会で取り上げられています。

クララ・シューマンは、夫を支えながら、音楽に生き、愛に生きたピアニスト・作曲家として音楽史を彩っています。その意味で生誕２００年のメモリアルに相応しいと考えました。

そしてもう一つ、クララ（Clara）とは、ラテン語で「光輝く」と言う意味です。

２０１９年が光り輝く一年になるよう願いを込めて、今年のメモリアルイヤーの作曲家をクララ・シューマンとしました。機会がありましたら、是非彼女の作品に耳を傾けて下さい。

献 寿

献 寿

新年あけましておめでとうございます

いつも当ブログをお引き立ていただきありがとうございます。

昨年も多くの出逢いと別れがありました。

出逢いで人生は広がり、

別れで人生は深まりました。

しかし、

別れは世の常といいますが・・・

やはり別れはつらいものです。

皆さまのご長寿を願って

年頭のご祝詞を「献寿」といたしました。

─はじめに─

世の中が便利になった反面、孤独感は広がっている。

インターネットで世界中と繋がっているのに、隣人と話すことはない。

オリンピックがあるのに、何故か、無気力と閉塞感が日本を覆っている。

改元と共に大きく時代は変わろうとしているが、その将来は見えない。

だからこそ、敢えて今年の目標を以下の５つに決めた。

■ ２０１９年の目標 ① 「繋（つながる）」

＜地域と繋がる＞

自治会長を拝命して５年が経った。そして役員にもなり、昨年は数万人規模の大きなイベントにも関わった。

会社員だった現役時代は、忙しいからといって、自治会行事はすべて断ってきたが、その「ツケ」が回ってきたと思って奉仕させていただいている。

昨年末には町内の一軒一軒を回り、すべての方と会話した。そして会話が如何に大事かを実感した。一人一人に喜びと悲しみがあって人生を生きている。

２０１９年の初仕事は成人式。　多くの人との会話を通じて、地域との繋がりを深めたい。

人との繋がりが人生を豊かにすると信じている。

■ ２０１９年の目標 ② 「挑（いどむ）」

＜自己満足から挑戦へ＞

高齢者化社会では趣味を楽しむ人が増加している。私もその一人。

はっきり言うと、趣味だからと妥協して「自己満足」で終わっている人も多い。

趣味の世界であっても「妥協」は許されない。

私は宣言したい。自己満足から脱皮し、「高みにチャレンジしよう！」と。

音楽、書の世界、仕事、ネットなどで挑戦したいことは山ほどある。

■ ２０１９年の目標 ③ 「健（すこやか）」

＜健康の秘訣は＞

当たり前のことに感謝する。人に親切にする。　神仏、先祖を敬う。

健康に良いとされる食べ物を戴き、健康に良いとされるエクササイズを実行する。

そろそろ「ボケ防止」を意識して、新しいことに挑戦し、好奇心を失わない。

医者が大嫌いな私は、自分なりの健康法を実践するのみである。

■ ２０１９年の目標 ④ 「捨（すてる）」

＜断捨離＞

今まで捨てるに捨てられなかった物、もの、モノ。

そして、溢れる情報の山。

断捨離とは捨てるだけではない、入って来るモノを絶ち、モノに執着する心を離れることである。

不安の心がモノを引き寄せる。執着の心がモノをため込む。

だから断捨離は容易ではないだろう。

しかし、心の平安はこの方法しかないと、心が教えてくれた。

■ ２０１９年の目標 ⑤ 「学（まなぶ）」

＜真理＞

サークルの勉強会で尊敬する先生の講義を聞く。寺院の聞法会に参加する。講演会やワークショップに参加する。

読書をする。音声データを聞く。ネットで情報を収集する。その気になれば真理を勉強する方法はいくらでもある。要は続けて実践できるどうか。

「真理を学ぶことは生きる道を学ぶこと。」　真理の勉強はライフワークにしたい。

「臆病」は人生を停滞させ 「覚悟」は人生を成長させる。

「妬 ねたみ」は自分を不自由にさせ 「許し」は自分を自由にさせる。

「後悔」すると過去に生き 「没頭」するといまを生きる。

「恐れ」は現実を暗くさせ 「好奇心」は現実を明るくする。

「不満」は不幸を呼び 「感謝」は幸せを呼び寄せる。　（しみずたいきの言葉）



平成最後の元旦に　　　　─ 壺中日月長 ─

国内外のＣＭが面白い Ⅵ

テレビＣＭで聴くクラシック曲あれこれ を２０本更新しました。

　

　

テレビＣＭで聴くクラシック曲あれこれ

クリスマスの朝、天上に旅立ったピアニスト

ピアノ指導者として演奏家として、内外で活躍していたピアニストＹ・Ｋ先生が亡くなりました（享年６１歳）。

■ 美人ピアニストの早過ぎる死

とても親しくさせて頂いていましたので、突然の悲報に接し茫然自失のありさまでした。

国内外で演奏をする一流のピアニストでありながら、コンサートを企画したり、コンクールを立ち上げたり、音楽の普及に全力で取り組んでこられました。

特に子供たちの音楽教育には熱心で、多くの優秀な生徒を輩出し、地域の文化発展に尽力されました。

ご主人は美術系で、同じ芸術大学の先輩でしたが、実は私の水彩画の先生でした。その関係で、ご夫妻に大変お世話になったわけです。

ご夫妻で私の還暦を祝って下さったのに、私は何もお返しが出来ず心残りです・・・

ご主人のご心境は如何ばかりかとお察しして、この歌を思い出しました。

別れと言えば　昔より
この人の世の　常なるを
流るる水を　眺むれば
夢はずかしき　涙かな

君がさやけき　目の色も
君くれないの　くちびるも
君がみどりの　黒髪も
またいつか見ん　この別れ

君がやさしき　なぐさめも
君が楽しき　歌声も
君が心の　琴の音も
またいつか聞かん　この別れ

惜別の歌（島崎藤村詩、藤江英輔曲）より、２番～４番

今年は多くの別れがありました。

■ 音楽仲間との悲しい別れ

大手楽器メーカーを定年退職した彼は、その知識を活かして、ＣＤ・ＤＶＤ制作などの音楽、映像クリエーターとして活動してこられました。どの作品もクオリティが高いことで定評があり、私も何度も制作をお願いしました。

家庭では良き夫として父として、そして無類の愛犬家としてお幸せな日々でしたが、思わぬ病に倒れ、闘病生活の末、本年３月に亡くなられました（享年６９歳）

定年後の良き音楽仲間で、私のパソコンの師匠でもあった友人の早過ぎる死に、悲しさが今でも込み上げてくるのです。

■ 愛する親族との突然の別れ

親族との別れもありました。突然死でした。

３０代で独立して自営業を営み、年中休むことなく早朝から深夜まで多忙を極めていましたが、その過労が重なったのでしょうか、この４月に、まだ５９歳の若さで他界しました。

二人の娘、孫四人、姉と、年老いた母を残しての突然の死。

我が子を亡くした母の悲しみは計り知れません・・・

老いた足どりで　想いを巡らせ
海に向いて　一人立たずめば
我より先に逝く　不幸は許せど
残りて哀しみを　抱く身のつらさよ

君を背おい　歩いた日の
ぬくもり背中に　消えかけて
泣けと如く群青の海に降る雪
砂に腹這いて　海の声を聞く
待っていておくれ　もうすぐ還るよ

群青より一部抜粋　（作詞/作曲　谷村新司）

■ 指揮者、プロのヴィオラ奏者の死（５月）

プロのオーケストラの首席ヴィオラ奏者の頃から懇意にさせていただきました。クラシック音楽に造詣が深く、時折飲みながら音楽談義に花を咲かせました。

一時は病を克服して、毎日リュックを背負ってウォーキングをされ健康管理には気を遣いながら、後進の指導（医大オケやアマチュア弦楽オケなど）に当たっておられましたのに・・

５月の定期演奏会は、指揮者不在で行われ、その時初めて知った方もみえたようですが、きっと指揮台から見守っておられたのでしょう、素晴らしいコンサートでした。

■ アメフト住職の若過ぎる死

歴史ある真言宗の寺院で、地元で親しまれてきた大寺院の住職が突然お亡くなりになりました。

私も、いつも夏休みには「般若心経」を習いに通ったお寺さんです。優しいご住職でしたが、学生時代はアメフトの選手で、とても身体強健な方と聞いていました。

ＰＴＡ会長も務めるなど、多くの要職を兼任し、若き次代の住職として大活躍中でしたが、４１歳の若さでご逝去されたのです。

お父様である老僧の深い悲しみが伝わってきます・・・

天に一人を増しぬ

「天に一人を増しぬ」 　　セラ・ゲラルデナ・ストック作 植村正久訳 

家には一人を減じたり、
楽しき団欒（まどい）は破れたり。
愛する顔　平常（いつも）の席に見えぬぞ悲しき。
さはれ天に一人を増しぬ、
清められ救われ全（まつと）うせられしもの一人を。　（詩の一部）

ご冥福をお祈りします。

歴史に残るお言葉

今年は何故か早々にスタッドレスタイヤに替えました。替えて１ヶ月、全く雪は降りません─

暖冬の中、冬至も過ぎ、有馬記念も過ぎ、第九も聴き、クリスマスも終わりました。

あと残されたイベント（やるべきこと）は、年賀状、大掃除、墓参、そして大晦日を迎えるばかりです。

そんな慌ただしい年の瀬でしたが、天皇誕生日に会見された天皇陛下のお言葉に大きな感銘を受けました。

■ 感謝と万感の思い

８５歳になられた天皇陛下が涙をこらえて語られたお言葉（全文）の一節をあらためてご紹介し、国民に衷心より感謝すると述べられたことと、美智子皇后の献身をねぎらわれたお言葉に崇敬の念を表わすものです。

「振り返れば、私は成年皇族として人生の旅を歩み始めて程なく、現在の皇后と出会い、深い信頼の下、同伴を求め、爾来（じらい）この伴侶と共に、これまでの旅を続けてきました。

天皇としての旅を終えようとしている今、私はこれまで、象徴としての私の立場を受け入れ、私を支え続けてくれた多くの国民に衷心より感謝するとともに、自らも国民の一人であった皇后が、私の人生の旅に加わり、60年という長い年月、皇室と国民の双方への献身を、真心を持って果たしてきたことを、心から労（ねぎら）いたく思います。」　（宮内庁サイトより）



歴史に残るお言葉を聞くことができて本当に幸せでした。今日の混迷極める世の中にひとすじの光明が射した瞬間でした。

社会に広がる迷惑電話

今年も迷惑電話がたくさんありました。１２月は毎日のように自宅（固定電話）に見知らぬ業者から着信がありました。

そのほとんどは、不審なセールス・勧誘ですが、中には非通知のものもあります。まったく迷惑千万です。

■ 非通知１８４

ご存知の通り、ナンバーディスプレイを付けても、非通知は発信元（相手）が分かりません。

非通知の設定は、１８４（いやよ）を最初に付けるわけですが、相手は自分が特定されないようにして電話を掛けてきます。何か都合が悪いことがあるのでしょうか。

最近やっと、非通知からは着信しないように電話機を設定しました。もっと早くすべきでした。

画像出典    matome.naver.jp


そんな時、友人が１８４を６回続けたら、１１０４（いいわよ）になると教えてくれました。なるほど、１８４（いやよ）×６＝１１０４（いいわよ）になります。

※参考動画　トリビアの泉　https://www.youtube.com/watch?v=wopVMcn33bY

だったら、

１８４を付けて発信する悪徳業者は、７回目には非通知が外れ、発信番号が自動的に相手に通知される（いいわよ）になったら面白いと思いました。

しかし実際にはそんなことはありません。

プライバシー保護の１８４機能が悪用されています。そして迷惑電話が急増しています。高齢者や一人暮らしの人がターゲットです。

特殊詐欺も１本の電話から始まります。

そのうち電話に出るのが怖くなって、家族や友人からの電話にも出なくなる人が増えるかも知れません。高齢者はますます孤立を深めるでしょう。

そのような孤立を招きかねない迷惑電話への対策は、ＮＴＴなどの通信会社がすでに講じているようですが、まだ十分とは言えません。更なる対策強化と、利用者や行政が一体となった取り組みが必要ではないでしょうか。

笑いで福を呼び込む神事

東大阪市の枚岡神社で毎年行われている「お笑い神事」のニュースを見ました。

宮司が、「大きな声で笑うと元気になります。」と呼びかけると、約４千人の参加者が「わっはっは」と大きな声で２０分間、笑い続けたとのこと。

こんな珍しい神事もあったのかと興味深くニュースを見ました。

画像　ＮＨＫ　ＮＥＷＳ　ＷＥＢ（2018年12月23日）より

実は私も、ある研修で２０分間笑い続けた経験がありますが、気分爽快でした。軽い頭痛などはスッキリ治ってしまいます。

近年、笑いの効用が科学的に実証されるようになりましたが、動物で「笑う」のは人間だけです。笑いで健康で幸福な人生を呼び込みましょう。

■ 笑いの効能は、昇幹夫医師の笑いは最高のがん予防薬（リンク切れはご容赦下さい）で詳しく分かります。

さて、この神事でもうひとつ不思議なことは、この神主さんたちと一緒に、お寺のお坊さんがいることです。（写真右端の神主さんの隣り）

そのお坊さんとは、奈良薬師寺の前管主の山田法胤老師（岐阜県出身）です。とても高名な僧侶で宗教界の重鎮です。

私は、神様に仕える「宮司」と、仏さまに仕える「僧侶」が一堂に会して「お笑い神事」をされることに大きな意義を感じます。

これは「神仏習合」の一例と言えそうです。

神々が陽気に踊ったり笑ったりして、岩戸にお隠れになった「天照大御神」を誘い出し、世の中が明るくなったという神話と──

仏さまの笑みを浮かべたような柔和なお顔には、「笑い」という共通点があるのでしょうか。

もしそうであれば、神仏の世界に元々あった「笑い」を、人間界にもっと伝播させることが、この「お笑い神事」の本当の意味かも知れません。

来る２０１９年を、笑い溢れる一年にしたいと思いました。

■ 当ブログ参考記事　笑って生きる

佐村河内氏復活か

佐村河内守氏が新たに作曲した入場曲 「Resurrection」 が、２１日、東京後楽園ホールで行われた 「みちのくプロレス」 でお披露目されました。

この新曲は、覆面レスラーとして活躍中のグレート・サスケ氏の依頼で完成したもので、サスケ氏の登場シーンで使用されたようです。（ヤフーニュース12/22(土) 配信）

言うまでもありませんが、あの映画「FAKE」のラストシーンに演奏された曲と同様に、ゴーストなしで作曲されたものです。当然サスケ氏はこの曲を絶賛しています。

画像　ザ・グレート・サスケオフィシャルブログより

゛Resurrection″とは、復活、蘇生という意味です。

長い沈黙を破って、ついに佐村河内守氏は作曲家として「復活」するのでしょうか。

■ＣＤ情報　

みちのくプロレス 旗揚げ25周年記念アルバム（キングレコード 2018/12/21発売）

Ａｍａｚｏｎサイト　ほんの少し視聴可能です

恒例のミニおせち

月一回の「男の料理教室 in ほのりんクッキングスタジオ」では、今年も「おせち料理」に挑戦しました。

１．紅白かまぼこ

　　これは料理ではなく、ただ切って市松模様など見栄え良く盛り付けるだけです。

２．伊達巻き

　　おせちの定番です。フードプロセッサーで混ぜてフライパンで焼き、巻いて完成。

３．豚の八幡巻き

　　ごぼうをささがきにして、豚肉で包み、タレに絡めて焼くだけです。

４．紅白なます

　　大根と人参、干し柿、柚子を使います。美味しく出来上がりました。

５．栗きんとん

　　瓶入りの栗の甘露煮を使用します。くちなしの実で色付けします。

冬の陽ざしが気持ち良い窓際のテーブル

写真左は、料理研究家の山川先生の特製丼です。これが一番おいしかった～


今年の食べ納めに大満足のオジサンたちでした。

みなも息災か

２０１８年、今年の漢字は「災」に決まりました。

清水寺の森清範（せいはん）貫主（かんす）の揮毫（時事通信社）

日本漢字能力検定協会が例年この時期に発表していますが、今年の世相を一字で表す漢字が、「災」とは何とも縁起の悪い一字です。

確かに、今年の猛暑は「災害級の暑さ」（新語・流行語大賞入賞）と呼ばれました。

そして、西日本豪雨や北海道の地震の被害は甚大でした。さらに台風２１号などが猛威を振るった年でもありました。自然災害の当たり年だったわけです。

その意味で、今年の漢字が「災」になったのは当然かも知れません。

■ 「災い転じて福となす」、そして「誰もが健康な一年に」

「災」の２０１８年はもうすぐ終わります。

来年は年号も変わります。今年の「災」を引きずらないで、「福」のある一年にしたいものです。

そして、「災」が付く唯一の意味の良い熟語は「息災」です。無病息災の「息災」で、健康の意味です。「息災」の一年にしたいものです。

宮崎アニメ「風の谷のナウシカ」のユパのセリフに、「みなも息災か」という場面があります。（風の谷のナウシカ全セリフ）

「みなも息災か」　～国民が健康で暮らせる一年になりますよう～